Ecuador Single Origin Coffee AAA

Ecuador Single Origin-kaffe fra ACRIM-kooperativet. ACRIM-kooperativet består af omkring 160 medlemmer fra byerne Zumba, Cordón Fronterizo, Rancho Carmen, Progreso, Padilla og Chito, som er placeret i den sydlige del af Ecuador, hvor klimaet er velegnet til kaffedyrkning. Kaffen er 100% Arabica type “Typica”, der er tilpasset de klimatiske forhold i regionen, og kræver kun minimal gødning og giver en fremragende kaffe.

Landmændene har udviklet en effektiv kompostproduktion, der gør det muligt at returnere naturlige næringsstoffer til økosystemet. Fokus for disse kaffebønder er at producere vasket high-class Arabica inhomogen kvalitet uden at ødelægge det omgivende økosystem og at opbygge et solidt økonomisk grundlag for deres familier i fremtiden.

I Aekvatorkaffe får bønnerne en let/mellemristning, som giver en god kvalitetskaffe med noter i kategorien let syre, mens kaffen stadig er blød og mild.

Klimaet i Ecuador har naturligvis stor betydning for succesen med landets kaffe. Du befinder dig i et tilpas fugtigt klima med konstante temperaturer, der svinger mellem 15 og 28 grader. Dette særlige klima er meget velegnet til kaffedyrkning. Derudover dyrkes kaffen i en højde af cirka 1300 til 1500 meter over havets overflade.

Kaffen vaskes og tørres på stedet. Tørringen er ikke kunstig, da Moder Sol tager sig af processen. En helt naturlig kaffe, der er tilberedt på en helt naturlig måde.