Producent/farm: Finca Aurora
Oprindelse: Nicaragua, Dipilto
Dyrkningshøjde: Over 1150 MASL (meters above sea level)
Bønner/sort: Arabica,Catuai
Proces: Natural process (Sun dried)
Risteprofil: Lysristet
Smagsnoter: Let syre, god fylde, balanceret med en lang eftersmag af vanilje
Brygningsmetode: Drip coffee, Pour-over coffee, stempelkande
Med kaffe på abonnement får du ca. 10% rabat på udsalgsprisen
EP (European Preparation)
Kaffen er European Prep, hvilket indikerer, at kaffen har gennemgået en streng sortering – sædvanligvis i hånden, dog i stigende grad via optisk sortering. Prep eller Preparation refererer til tørformalingstrinene ved tilberedning af kaffe til eksport: skrælning, sortering, klassificering, sortering
Udtrykkene bruges i Central- og Sydamerika. Det opstod angiveligt, fordi visse europæiske købere krævede den ekstra sortering, og dette blev derefter en standard og et salgsargument.
Kaffen er SHG (Strictly High Grow), EP (European Preparation) og økologisk
